紅薯中含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜單吃，但是將它加工成紅薯粉條之后，不僅味道爽滑鮮美，還更容易讓人體吸收紅薯中的營養(yǎng)成分。因此紅薯粉條營養(yǎng)價值很高。
不過，常吃紅薯類食物容易導致人體蛋白質(zhì)和脂肪的攝入不足，因此也要多吃一些其他食物，保證身體的營養(yǎng)補給。